Le tenute Calecara sono situate nella macroarea del Salento, più precisamente nella zona del Salice Salentino Doc e del Primitivo di Manduria Doc. Qui il terreno è prevalentemente calcareo argilloso, con alcune aree sabbiose e altre più rocciose, con pietre a vista. In Salento il clima è mite e grazie alla presenza di due correnti d’aria differenti, si ha la ventilazione notturna di pianura che è in grado di fornire alle vigne una forte escursione termica, ideale per la qualità finale delle uve. Spesso, infatti, lungo le coste adriatiche si presentano i venti freddi di Tramontana mentre i litorali che si affacciano sul mar Ionio sono colpiti dai venti caldi nord africani. In quest’area vengono allevate e vendemmiate le uve di Fiano, Primitivo e Negroamaro; tutti vitigni autoctoni pugliesi che hanno reso la produzione vitivinicola della zona nota in tutto il mondo.